DELFT – De Delftse ondernemer Hugo van de Watering is met zijn bedrijf AquaFox klaar om Europa te veroveren. Zijn uitvinding, een slimme spoelkraan, zorgt ervoor dat de horeca in Nederland en België jaarlijks al één miljard liter water bespaart. Het systeem vervangt de traditionele kraan achter de bar, die vaak onnodig open blijft staan om het spoelwater vers te houden.
De nieuwste versie, de AquaFox Slim, is uitgerust met slimme sensoren die precies meten wanneer er glazen worden gespoeld. Alleen op die momenten ververst het systeem de bak en wordt exact de juiste hoeveelheid zeep toegevoegd. Volgens de directeur levert dit een waterbesparing van maar liefst 70 procent op. De techniek werd jarenlang getest in het oudste café van Delft, De Klomp, om alle kinderziektes eruit te filteren.
Inmiddels maken al 6.000 klanten gebruik van de techniek, waaronder bekende namen zoals Heineken, restaurantketen Loetje en poppodium het Paard in Den Haag. De kraan is zo ontworpen dat ondernemers hem nu eenvoudig zelf kunnen installeren. Omdat de investering zich vaak binnen twee jaar terugverdient, ziet de toekomst voor het Delftse bedrijf er zonnig uit in een tijd waarin duurzaamheid steeds belangrijker wordt.
Als horecabezoeker merk je dat jouw biertje in een schoner glas wordt getapt met minder waterverspilling. Voor lokale ondernemers is het een kans om fors op de waterrekening te besparen en tegelijkertijd een steentje bij te dragen aan het milieu.
